D’aussi loin que je me souvienne, le thé a presque toujours fait partie de ma vie.

Tout a commencé avec les infusions du soir partagées en famille, ces moments simples et réconfortants qui marquent sans qu’on s’en rende compte. Puis, au fil du temps, le thé a pris d’autres formes et accompagné différentes étapes de ma vie.

Il y a eu la découverte du thé noir en sachet chez mes grands-parents, bu l’hiver avec beaucoup de lait et beaucoup de sucre, à l’anglaise. Puis le thé vert au jasmin — d’abord lui aussi en sachet — qui accompagnait les délicieux plats thaïlandais du restaurant de ma maman.

Ensuite sont venus les thés parfumés en vrac, les premières découvertes plus approfondies, et surtout ce premier livre sur l’histoire du thé que l’on m’a offert au début de ma vingtaine. Une véritable révélation.

Sans le savoir à l’époque, les premières petites graines de ce qui deviendrait plus tard Sa’Thé venaient d’être semées.

J’ai alors commencé à m’intéresser de plus en plus à l’histoire, à la culture et à la dégustation du thé, jusqu’à me former à Paris durant plusieurs week-ends. C’est à ce moment-là qu’une idée a commencé à grandir : un jour, le thé ferait partie de mon métier.

J’ai également effectué un stage dans une boutique spécialisée afin de perfectionner mes connaissances, en complément des lectures et des formations qui nourrissaient déjà ma passion.

S’en est suivi un magnifique voyage en Asie, qui m’a permis de découvrir mes premières plantations de thé en Thaïlande et au Japon, ainsi qu’une autre manière de vivre, de préparer et de partager le thé au quotidien.

Je suis rentrée avec mon sac à dos rempli de nouveaux thés à déguster à la maison, mais surtout avec l’envie encore plus forte de faire grandir cet univers.

C’est au retour d’un autre grand voyage que les choses sérieuses ont réellement commencé. J’ai d’abord passé mes premières commandes de thé en plus grande quantité afin de créer la carte des thés du restaurant de ma maman, puis j’ai animé mes premiers ateliers découverte autour du thé.

C’est aussi à ce moment-là que le nom de ma marque est devenu une évidence : Sa’Thé.

On pourrait penser qu’il s’agit simplement de la contraction entre mon prénom, Sarah, et le mot thé. Mais derrière ce nom se cache aussi une nuance plus subtile, un souvenir gustatif presque nostalgique : la sauce satay thaïlandaise, que j’ai toujours prononcée “saté”.

Le nom parfait était trouvé.

En 2024, j’ai décidé de me lancer pleinement dans l’aventure en commençant à vendre mes thés dans quelques boutiques ainsi qu’à des particuliers, principalement grâce au bouche-à-oreille. J’ai participé à mes premiers marchés et, aujourd’hui en 2026, je viens de finaliser mon site internet.

L’aventure Sa’Thé peut continuer !